盱眙龙虾稻开镰。王艳摄

　　金秋十月，稻黄虾肥。这个秋天，江苏盱眙县农民陈金高的水田里有两样收获：一样是稻谷，一样是龙虾。

　　“稻在水中长，虾在稻下游。”在“中国龙虾之都”盱眙县，快速推广的虾稻共生模式让普通的农产品有了不同寻常的变化，稻成了龙虾米，虾成了生态虾，并且卖出了更高的价格，也更受市场欢迎。陈金高说，以往一季稻一季麦，亩产不过千把块，现在一季稻两茬虾亩产轻松迈上3000元台阶。

　　前不久，“盱眙龙虾香米”在当地首届龙虾稻米节上发布，成为其继“盱眙龙虾”之后又一富民品牌。目前，该县龙虾养殖面积达52万亩，其中虾稻综合种养面积33.9万亩，跻身中国生态龙虾第一县、国家级稻渔综合种养示范区，虾稻共生新模式带动农民年增收6.8亿元。

　　“虾稻共生”效益倍增

　　陈金高所在的黄花塘镇时集村，是盱眙县虾稻共生的发源地。

　　在稻麦轮作的年代，由于稻田地含水量大，加上赤霉病的侵害，小麦收成很低，甚至有的种一季小麦还落个亏本的结果。8年前的那个秋天，陈金高在割完稻子的水田里发现了小龙虾，这启发他尝试着买来虾苗在稻田水中投放，第二年初夏稻中虾竟然给他带来每亩1000元的增收。

　　新的种养模式虽然挣钱，但老百姓怕风险，起初推广并不容易。关键时候，时集村两委提出“村干部要发挥致富带头人作用”，把“做给大家看，带着大家干”落到实处。村党支部书记刘建保率先垂范，从2亩起步发展到如今的50亩，亩均增收从800元提升到两三千元，积累了成熟经验就带着大伙儿到田里现场帮教，从龙虾购苗、稻田水消毒到应急处理无一保留，全村扩展到5000多亩。

　　黄花塘镇农机站站长黄富强最近很忙，每年这个时候他都要接待各地来学习虾稻种养经验的农户，他面向全县的农民、乡村干部举办“虾稻共生”培训班已连续多年，名声远播以至于引来了兴化、南京乃至安徽、河南的农民朋友。

　　天气渐渐转凉，每晚6点多，年近半百的陈金高都要披上一件厚衣裳，去他30亩的稻田放下几个地笼。到了凌晨，地笼收起倒出龙虾，早上四五点赶至市集出售。此前的夏天旺季，收成好的时候，一个早上三四百斤小龙虾就能卖到上万元。

　　如今，黄花塘镇有3500户农民发展虾稻综合种养5.2万亩，明祖陵镇开办了虾稻家庭农场，马坝镇建立了稻虾综合种养基地……全县虾稻共生模式已辐射17个乡镇，总面积达33.9万亩，平均每亩产值达到5400元。

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