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广西八步区:好山好水孕育大宁好豆腐【12】

2018年11月08日15:06 | 来源:人民网-广西频道
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大宁当地把这道工序叫做“浮豆腐”,水豆腐块“吱溜”从油锅边沿沉进油里,不一会儿从另一端浮起来,大宁豆腐就成了。与水豆腐相比,大宁豆腐皮脆肉嫩,风味更佳,保存时间更长。

  大宁当地把这道工序叫做“浮豆腐”,水豆腐块“吱溜”从油锅边沿沉进油里,不一会儿从另一端浮起来,大宁豆腐就成了。与水豆腐相比,大宁豆腐皮脆肉嫩,风味更佳,保存时间更长。

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(责编:张桂贵、蒋琪)

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