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广西八步区:好山好水孕育大宁好豆腐【9】

2018年11月08日15:06 | 来源:人民网-广西频道
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等到豆浆的温度降到80摄氏度时,就可进行“冲浆”。所谓“卤水点豆腐”,吴家作坊冲浆采用的石膏,须根据当天的制作豆腐的数量精确称量,多一分少一钱都不行。

  等到豆浆的温度降到80摄氏度时,就可进行“冲浆”。所谓“卤水点豆腐”,吴家作坊冲浆采用的石膏,须根据当天的制作豆腐的数量精确称量,多一分少一钱都不行。

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(责编:张桂贵、蒋琪)

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